Brooklyn East India Pale Ale
Brooklyn East India Pale Ale er en amerikansk fortolkning af den oprindelige britiske India Pale Ale.
Brooklyn East India P.A er brygget på en blanding af britiske og amerikanske ingredienser og er især vellidt for sin markante humlearomatiske profil.
Brooklyn East India P.A fremstår klar lys ravfarvet.Den dufter udpræget af hyld, citrus og en frugtighed som er typisk for de tilsatteamerikanske humlesorter.
Især den amerikanske Cascade er væsentlig i Brooklyn East I ndia Pale Ales duftmæssige udtryk.
Brooklyn East India Pale har en stor fylde med en smule sødme i smagen, der hurtigt undertvinges af en lang tør og let snerpende efterbitterhed.
Der spores også en smule varmende alkohol i afslutningen. Brooklyn East India Pale Ale er først og fremmest en øl der egner sig godt til session øl.
Det vil sige en øl man sidder og hygger sig med.
Brooklyn East P.A kan med fordel serveres til clam chowders eller legerede fiskesupper.
Øllet kan også serveres til dampet fisk, f.eks. lange, mulle eller hvilling.
Alkohol: 6,9%